O Morango do Amor despontou como a maior tendência gastronômica viral no Brasil em 2025, conquistando consumidores em todo o país através de uma combinação perfeita de nostalgia, inovação e poder das redes sociais. Este fenômeno oferece insights valiosos sobre como trends digitais podem impactar economias reais em questão de dias.
O que é e por que viralizou
Trata-se de um doce inspirado na tradicional Maçã do Amor (maçã caramelizada típica de festas juninas), mas que utiliza morangos frescos envolvidos em brigadeiro de leite em pó e cobertos por uma crocante calda de açúcar vermelha. A combinação de visual atraente — o brilho vermelho vívido da calda — com sabor nostálgico e inovação tornou o doce irresistível e altamente compartilhável nas redes sociais.
Impacto Imediato: A popularidade explodiu a partir de meados de 2025: em poucas semanas, o termo “morango do amor” dobrou o volume de buscas no Google e figurou entre os assuntos mais comentados do país.
O hype rapidamente transbordou do mundo digital para o real — confeitarias e ambulantes passaram a vender milhares de unidades por dia, filas se formaram em busca do doce, e grandes redes adotaram o produto diante da demanda inédita. Em Salvador, por exemplo, a receita criada pela confeiteira Priscilla Diniz já era sucesso local, mas ganhou alcance nacional após influenciadores e celebridades provarem e divulgarem o doce espontaneamente.
Os números que impressionam
Crescimento exponencial nas plataformas de entrega:
- iFood: Salto de apenas 11 mil pedidos em junho para 275 mil pedidos em julho (alta de ~2.300%)
- Unidades entregues: Mais de 524 mil unidades do doce apenas em julho de 2025
Grandes redes surfando a onda:
- Sodiê Doces: Vendeu 40 mil unidades em apenas 5 dias após lançar sua versão no fim de julho
Impacto na cadeia de suprimentos:
- Preço do morango: Aumentou 75% em duas semanas no atacado de São Paulo (de R$22/kg para R$38,55/kg)
O resultado foi uma febre gastronômica que dominou o inverno de 2025, levando inclusive microempreendedores de diversas regiões a surfarem na tendência e impulsionando significativamente as vendas de morangos no país.
A Explosão Digital: Dados de busca e redes sociais
Google Trends: O termômetro da febre nacional
Os dados do Google Trends Brasil confirmam o crescimento vertiginoso do interesse pelo Morango do Amor durante 2025, com um pico notável em julho. O interesse de busca “começou a crescer no dia 18 de julho e disparou na semana seguinte”, atingindo seu pico histórico de popularidade no final do mês, por volta do dia 24-26 de julho.
Recorde Histórico: Na quinta-feira 24/07/2025, o termo registrou um volume de buscas 13 vezes maior (aumento de +1333% em relação à mesma semana do ano anterior), atingindo 100 pontos (máximo do Google Trends).
As buscas mais populares revelam o comportamento do consumidor:
- “Morango do amor, o que é?” — curiosidade inicial sobre o fenômeno
- “Como fazer morango do amor?” — interesse em replicar em casa
- “Onde vende morango do amor?” — demanda por pontos de venda
- “Quem inventou o morango do amor?” — busca por contexto e origem
- “Como fazer calda morango do amor?” — interesse técnico na preparação
Esses dados mostram que o hype gerou tanto consumidores interessados em experimentar quanto aspirantes a confeiteiro interessados em replicar a novidade em casa — um indicativo do alcance cultural da tendência.
Fenômeno Nacional: muito além das capitais
Diferentemente de muitas modas gastronômicas concentradas nas grandes capitais, o Morango do Amor mostrou-se um fenômeno espalhado por todo o Brasil. Google Trends indicou nível de interesse altíssimo em estados como Goiás, Paraná e Tocantins, até acima de praças maiores como São Paulo e Rio de Janeiro.
Insight Importante: A viralização não ficou restrita aos grandes centros, mas penetrou também no interior e em diferentes regiões do país — possivelmente graças à onipresença das redes sociais.
TikTok: O epicentro da viralização
Nas redes sociais, o Morango do Amor viralizou de forma avassaladora, com destaque especial para o TikTok, que se tornou o epicentro da trend:
Números do TikTok:
- Hashtag #MorangoDoAmor: Mais de 100 milhões de visualizações
- Ranking: 3ª hashtag mais buscada da semana no TikTok Brasil durante o pico
- Conteúdo: Mais de 16 mil vídeos publicados em 30 dias — sendo 14 mil apenas na semana do pico
Inúmeros criadores de conteúdo, confeiteiros e usuários anônimos aderiram à trend, compartilhando desde o processo de preparo do doce até degustações e reações ao prová-lo. Compilações de vídeos mostrando o passo a passo e a crocância da casquinha ganharam milhões de likes e compartilhamentos, alimentando ainda mais a curiosidade coletiva.
Instagram e YouTube: O Poder do Visual
No Instagram e YouTube, a situação foi similar: milhares de Reels e vídeos apresentando o Morango do Amor pipocaram nos feeds. O apelo visual do doce — com camadas distintas (morangos graúdos, brigadeiro branco cremoso e calda vitrificada vermelha) — rendeu fotos e vídeos altamente “instagramáveis”, que conquistaram engajamento massivo.
Celebridades Amplificando Organicamente: Giovanna Antonelli, Claudia Leitte e outras famosas provaram o doce e divulgaram nas redes, ajudando a amplificar o alcance de forma espontânea. Até perfis internacionais de brasileiros repercutiram: uma confeitaria brasileira nos EUA relatou atender filas de clientes curiosos após vídeos viralizarem no TikTok americano.
Twitter: Memes e Debates
No Twitter (X), o Morango do Amor também virou assunto, gerando memes e debates calorosos. Internautas brincaram com a “tentação irresistível” do doce e a “luta entre quem ama e quem tem medo da calda quente”.
Subtrends Curiosas:
- “Morangos do Ódio”: Vídeos de tentativas frustradas que viralizaram como conteúdo de humor
- Desafios participativos: O “desafio do croc” (crack test), capturando o som da calda quebrando
- Variações criativas: Morango do Amor azul (inspirado no Titanic, chamado “Coração do Oceano”)
Anatomia de uma Viralização: As Causas do Fenômeno
Vários fatores convergiram para impulsionar o fenômeno Morango do Amor e explicar por que essa trend ganhou tanta força em 2025:
1. Timing Perfeito: Calendário Festivo e Nostalgia
O hype emergiu durante a temporada de Festas Juninas/Julinas, quando doces tradicionais como a maçã do amor já estavam em evidência. A fórmula trazia nostalgia (remetendo à infância e às quermesses) porém com uma pegada gourmet moderna, atraindo tanto o público jovem da geração Z quanto adultos saudosistas.
Insight Estratégico: O produto surfou em um momento cultural já propício, reinventando um clássico de forma simples mas efetiva.
2. Design para Viralização: Apelo Visual Irresistível
O Morango do Amor é altamente fotogênico e viralável. Seu visual — morango vermelho brilhante coberto por calda lustrosa — é descrito como “instagramável” e “de dar água na boca”. Vídeos mostrando a casquinha crocante se partindo e revelando o interior branco do brigadeiro oferecem um deleite visual e sonoro (ASMR) que prende a atenção nas timelines.
Por que funciona:
- Cores contrastantes e vibrantes
- Textura que gera satisfação visual (crack effect)
- Formato ideal para vídeos curtos
- Som característico que funciona para ASMR
3. Viralização Orgânica: O Poder dos Influenciadores Não-Pagos
Diferentemente de uma campanha de marketing tradicional, o hype surgiu de forma orgânica, mas foi turbinado por influenciadores digitais e celebridades. Food bloggers, tiktokers e confeiteiros populares começaram a postar receitas e reações ao Morango do Amor, muitas vezes maravilhados com o resultado.
Lição Importante: O algoritmo impulsionou conteúdos com alto engajamento, criando um efeito bola de neve. Em pouco tempo, praticamente todos os usuários dessas redes se depararam com algum post sobre Morango do Amor.
4. Cultura Participativa: Memes e Desafios
A comunidade online, sempre bem-humorada, criou piadas e desafios que catapultaram ainda mais a notoriedade do Morango do Amor. Essa leveza cômica tornou o assunto mais compartilhável ainda, atingindo até quem não liga para confeitaria mas queria entrar na piada.
Elementos que amplificaram o engajamento:
- Memes sobre a “obsessão coletiva”
- Desafios como o crack test
- Paródias e variações criativas
- Conteúdo de “falhas” que virou humor
5. Barreira de Entrada Baixa: Simples de Reproduzir
A receita do Morango do Amor, embora tenha seus truques, é relativamente simples e de baixo custo para produzir — basicamente morango, açúcar e brigadeiro. Isso facilitou que muita gente tentasse fazer em casa e que pequenos vendedores aproveitassem a onda para faturar.
Impacto no mercado:
- Confeitarias aumentaram produção de 100 para 600 unidades/dia
- Ambulantes cobraram até R$15 por unidade
- Grandes franquias lançaram suas versões
- Até sorveterias criaram spin-offs da trend
Impactos econômicos reais
Cadeia de Suprimentos em Movimento
O fenômeno gerou impactos que ultrapassaram o mundo digital:
Setor Agrícola:
- Produtores de morango selecionando frutas específicas para o nicho
- Safra sendo escoada rapidamente
- Preços no atacado com variação de 75% em duas semanas
Pequenos Empreendedores:
- Confeitarias artesanais multiplicando produção
- Vendedores ambulantes incorporando o produto
- Microempreendedores surfando na tendência nacionalmente
Grandes Redes:
- Franquias lançando versões próprias em tempo recorde
- Plataformas de delivery adaptando categorias
- Redes de supermercados destacando ingredientes
Lições Estratégicas: O Que Aprender com o Fenômeno
1. O Poder das Redes Sociais em Moldar Demandas
O caso evidencia o poder das redes sociais em moldar demandas de consumo quase instantaneamente. Em questão de dias, um doce relativamente obscuro tornou-se onipresente — mostrando que, na era do TikTok, uma combinação atraente de visual + engajamento pode transformar até uma receita simples em fenômeno nacional.
Insight para Marcas: A importância de monitorar o que viraliza online, pois oportunidades de negócio podem surgir de onde menos se espera.
2. User-Generated Content como Motor de Crescimento
A tendência foi impulsionada de baixo para cima: user-generated content gerando hype que depois foi capitalizado por empresas. Isso reforça a importância de estar atento às conversas orgânicas e preparado para reagir rapidamente.
3. Inovação Simples com Apelo Emocional
Pegar um clássico (maçã do amor) e reinventar de forma simples gerou enorme inovação percebida. Muitas vezes o mercado busca inovações tecnológicas ou sofisticadas, mas essa trend mostra que inovações simples, com apelo emocional, podem engajar muito mais.
4. Timing e Contexto Cultural
O sucesso do Morango do Amor foi fruto da soma de fatores culturais, estéticos e sociais: surgiu no momento certo (festas juninas), com as características certas para viralizar (bonito, saboroso e divertido), e foi catalisado pelas dinâmicas das redes sociais.
5. Ciclo de Vida de Trends Virais
Especialistas comparam o fenômeno a outras “febres gastronômicas” recentes — paletas mexicanas, bubble tea, pistache etc. –, que explodiram em popularidade e depois arrefeceram. Essas modas tendem a ser cíclicas e passageiras, mas o impacto enquanto duram é real e mensurável.
Realidade do mercado: “Mais um hype que, em breve, deve perder seu charme — e os preços salgados devem cair junto”, observa a revista Exame.
Conclusão: O Zeitgeist em Formato de Doce
O fenômeno Morango do Amor ilustrou como um meme culinário pode transbordar do digital para o mundo físico de forma acelerada. Durante o pico em julho de 2025, milhões de brasileiros “morderam” essa ideia — seja literalmente o doce crocante, seja metaforicamente participando da conversa online.
Foi uma demonstração saborosa do zeitgeist, combinando nostalgia, marketing espontâneo e comportamento de massa. Para o mercado e os criadores de conteúdo, ficou a certeza: o próximo hype pode estar a apenas um post de distância, pronto para capturar a imaginação (e o paladar) do público.
O que fica como legado:
- Compreensão do poder das redes sociais na economia real
- Importância do timing e contexto cultural
- Valor do user-generated content orgânico
- Necessidade de agilidade para surfar trends
- Potencial de inovações simples com apelo emocional
Resta saber se esse legado doce perdurará em novas versões ou se será lembrado como a febre passageira que adoçou o inverno de 2025. De todo modo, o Morango do Amor provou que, no Brasil de 2025, uma boa ideia combinada com o momento certo pode viralizar nacionalmente em questão de dias.
Metodologia: Esta análise foi baseada em dados do Google Trends, iFood, TikTok e múltiplas fontes jornalísticas, incluindo reportagens da Exame, Gazeta do Povo, CNN Brasil, GKPB, Bom Gourmet, entre outras, todas devidamente referenciadas no documento original.